Qu’est-ce qu’un vin vegan ?

Un vin peut etre considere vegan si aucun produit d’origine animale n’a ete utilise lors de sa production. La difficulte vient du processus de clarification (ou « collage ») : certains vignerons utilisent traditionnellement des agents d’origine animale (gelatine, blanc d’oeuf, colle de poisson, caséine laitiere) pour clarifier et stabiliser le vin avant mise en bouteille.

Un vin vegan utilise des agents de collage vegetaux (bentonite, argile) ou n’est pas colle du tout (vins nature non filtrés).

Vins bio, vins nature et vegan : le lien

Les domaines en agriculture biologique et nature tendent a utiliser moins d’intrants de toutes sortes — dont les agents de collage animaux. Ils optent souvent pour des alternatives vegetales ou l’absence de collage. C’est pourquoi les vins nature sont souvent (mais pas toujours) vegan.

Les domaines Terroir Voyage a approche naturelle

• Achillee (Alsace, biodynamie) : approche respectueuse, pas de collage animal
• Chateau des Coccinelles (Gard, Bio depuis 1978, Nature et Progres) : production minimale en intrants
• Domaine de l’Auree (Anjou, Bio) : viticulture biologique, interventions limitees en cave
• Mas de l’Erme et Mas de Clanny (Languedoc) : approche naturelle

Lors de votre reservation, n’hesitez pas a demander directement au producteur si ses vins sont vegan. C’est une question de plus en plus courante et les vignerons y repondent volontiers.

Visiter un vigneron vegan-friendly avec Terroir Voyage

La carte cadeau Terroir Voyage (49,99 EUR pour deux, valable 18 mois) donne acces a 54 producteurs. Vous pouvez contacter directement chaque producteur avant de reserver pour verifier ses pratiques de vinification. Le contact direct avec le producteur — sans intermediaire — est l’un des grands avantages de Terroir Voyage.