Le domaine
Au cœur du Beaujolais, les Vignes en M cultivent l’indépendance comme une philosophie. Vigneron en viticulture biologique, ce domaine fait le choix de l’authenticité parcellaire : chaque vigne, chaque sol, chaque exposition exprime sa singularité dans des cuvées qui ne ressemblent qu’à elles-mêmes. Dans ce Beaujolais trop souvent réduit à ses aspects les plus folkloriques, les Vignes en M défendent une autre vision — celle d’un terroir capable de produire des vins de terroir à part entière, loin des caricatures, proches de la vérité de la vigne.
La visite des Vignes en M plonge dans l’univers d’un vigneron indépendant du Beaujolais qui cultive ses parcelles en agriculture biologique. La découverte des vignes et du chai dévoile les secrets d’une viticulture parcellaire authentique, loin des méthodes industrielles. La session se conclut par une dégustation commentée des cuvées du domaine, accompagnée de bouchées gourmandes beaujolaises — car dans cette région, le vin et la table sont depuis toujours indissociables.
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