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Depuis cinq générations, la famille Borderie façonne l’histoire du Château Poulvère sur les coteaux de Monbazillac, au pied de la Côte Nord du Bergeracois. Soixante hectares de vignobles déploient leurs rangs sur un terroir béni par le soleil du Périgord, propice à l’expression des appellations régionales les plus diverses. Monbazillac, Bergerac, Côtes de Bergerac, Pécharmant : autant de noms qui incarnent la richesse de cette terre du Sud-Ouest. Ici, toutes les couleurs sont à l’honneur — des blancs liquoreux dorés aux rouges généreux — et la cave ouvre ses portes à une palette de cuvées reflétant toute la diversité du domaine.
La visite des chais déroule le fil de la vinification : de la réception des vendanges jusqu’au stockage des bouteilles millésimées, chaque étape est expliquée avec la passion de cinq générations transmises. La dégustation est à la hauteur du domaine : jusqu’à 14 cuvées différentes peuvent être proposées, commentées par un œil expert, et accompagnées de bouchées gourmandes du Périgord qui font de cette parenthèse un vrai moment de table.
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