Domaine Christophe Savoye
11 route de la grosse pierre, 69115 Chiroubles
Le domaine
Au cœur de Chiroubles, le Domaine Christophe Savoye perpétue depuis six générations la tradition familiale des vignerons du Beaujolais. Animés par le respect des vignes et du terroir, ils élaborent des crus d’exception, récompensés à de nombreuses reprises par des médailles d’or au Concours des Vignerons Indépendants, au Salon de l’Agriculture et lors de concours nationaux.
Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), une démarche qui traduit l’engagement de la famille Savoye envers un viticulture respectueuse du terroir beaujolais. Chiroubles est l’un des dix crus du Beaujolais — le plus haut en altitude, offrant des vins fins, fruités et d’une grande élégance.
La gamme du domaine couvre trois appellations emblématiques : Chiroubles, Morgon et Régnié — trois crus qui témoignent de l’incroyable diversité des terroirs beaujolais, du granit de Chiroubles aux sols volcaniques de Morgon.
Nous vous accueillons au caveau pour une expérience de dégustation commentée, à travers nos trois crus emblématiques du Beaujolais : Chiroubles, Morgon et Régnié. Découvrez les spécificités de chaque appellation, les styles de vinification et l’identité du domaine, dans une atmosphère chaleureuse et authentique. Planifiez votre visite et partez à la découverte de la cuvée qui vous séduira.
Chiroubles — Le cru le plus haut en altitude (400 m). Vins délicats, floraux, d’une légèreté incomparable sur des sols granitiques.
Morgon — Sur les célèbres schistes bleus du Mont du Py. Vins structurés, profonds, qui « morgonnent » avec le temps et développent des arômes de cerise et de pierre à fusil.
Régnié — Le plus récent des crus (classé en 1988). Fruité, vif, accessible — parfait pour découvrir le Beaujolais.
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