Avec Henri Duval, vigneron
Souzay-Champigny · Maine-et-Loire · Val de Loire
Au cœur du Val de Loire, à Souzay-Champigny, Henri Duval incarne avec passion la troisième génération de vignerons du Domaine de l’Aurée. Sur 18 hectares de tuffeau — cette roche emblématique du Saumurois qui confère aux vins une minéralité cristalline et une fraîcheur incomparable — le Cabernet Franc s’exprime avec une élégance ligérienne rare. Henri ne fait pas que produire du vin : il raconte le territoire, partage les saisons, et ouvre les portes d’un chai taillé dans la roche comme on invite un ami. Une visite au Domaine de l’Aurée, c’est bien plus qu’une dégustation — c’est une vraie rencontre.
La visite commence par une promenade dans les vignes, au fil des parcelles plantées de Cabernet Franc. Henri vous explique ses pratiques culturales respectueuses de l’environnement, de la taille en hiver à la vendange à la main en septembre.
Vous pénétrez ensuite dans le chai taillé dans le tuffeau, où les vins vieillissent dans une fraîcheur naturelle constante. La dégustation de 6 Cabernets Francs — du Saumur-Champigny jeune et fruité à la cuvée prestige élevée 18 mois en barrique — révèle toute la palette aromatique du terroir de la Loire. Chaque verre est commenté avec la précision du passionné et la générosité de l’hôte, accompagné de bouchées gourmandes soigneusement choisies pour sublimer les accords du terroir saumurois. Un grand moment de détente et de découverte, assuré.
« Une visite absolument magique. Henri est un conteur hors pair — il donne vie à chaque parcelle, à chaque barrrique. La dégustation des 6 Cabernets était un voyage dans le temps et dans le terroir. Je repars avec trois bouteilles et des souvenirs plein la tête. »
« Nous avons offert cette visite à nos parents pour Noël. Ils en parlent encore ! Le chai dans le tuffeau est impressionnant, et la cuvée prestige est une révélation. Henri prend le temps d’expliquer avec passion. Un grand merci à Terroir Voyage pour cette belle découverte. »
Remplissez ce formulaire et Henri vous contactera sous 48h pour confirmer votre réservation.